Mono-diglicéridos de diacetiltartárico

Sólido granular en polvo blanco lechoso a amarillo pálido o líquido amarillo pálido a marrón amarillento. Fácilmente soluble en agua caliente. Es un emulsionante no iónico. El valor HLB es :8-9.2

Seguro y fiable

Bien hecho

Libre de preocupaciones después de la venta

Aseguramiento de la calidad

Categorías:

Emulsionante de alimentos

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Investigación

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Introducción del producto

Las características

Características y aplicaciones

Este producto tiene una fuerte emulsificación, dispersión y anti-envejecimiento. Es un buen emulsionante y dispersante.

(1) puede mejorar efectivamente la elasticidad, la tenacidad y la retención de aire de la masa y reducir el grado de debilitamiento de la masa. Aumenta el volumen de pan y pan al vapor y mejora la estructura de la organización.

(2) interacción con la amilosa para retrasar y prevenir el envejecimiento de los alimentos.

(3) utilizado para la crema fina, puede hacer el producto suave y delicado.

(4) se utiliza en mantequilla y mantequilla concentrada para evitar la precipitación de agua y mejorar la estabilidad.

(5) también se puede utilizar en azúcar y jarabe y especias.

(6) cuando se utiliza al final del injerto puede hacer que la emulsión del producto sea uniforme y estable y tenga un sabor delicado.

Método de uso

(1) agregue este producto en agua caliente alrededor de 60C, haga una pasta, luego añádela para usar en la proporción adecuada.

(2) después de que el producto se disuelva con la grasa en primer lugar, luego se procesa más.

(3) mezcle la harina con este producto directamente y utilice uniformemente.

Cantidad recomendada para agregar

1,0% de adición máxima de productos crudos secos, productos crudos húmedos y leche fermentada aromatizada, 0,5% de adición máxima al final del injerto

embalaje

Embalado con cartón afuera, bolso transparente del PE dentro, 25kg/ carton.

Sellado y almacenado en lugares de baja temperatura, secos, frescos y ventilados, en caso de absorción de humedad y aglomeración, está estrictamente prohibido mezclar el almacenamiento y el transporte con artículos inflamables, explosivos, tóxicos y nocivos,

Período de almacenamiento sin abrir 12 meses.

Palabras clave:

Mono-diglicéridos de diacetiltartárico

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