GMS40

Polvo de marfil o sólido en escamas, se puede dispersar en el agua caliente, se puede disolver en el etanol y la grasa caliente. Es un emulsionante no iónico, el valor HLB es 3-4.

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Categorías:

Emulsionante de alimentos

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Investigación

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Introducción del producto

Estructura química:

Personajes:

Polvo de marfil o sólido en escamas, se puede dispersar en el agua caliente, se puede disolver en el etanol y la grasa caliente. Es un emulsionante no iónico, el valor HLB es 3-4.

Características y aplicaciones:

Tiene emulsionante, resiste el envejecimiento y controla la función de coacervación de la grasa

Ayudar a desespumar en el asesino de la espuma, ayudar a hacer espuma en el helado, se utiliza en el caramelo, la torta, el aditivo del pan etc.as, y previene la cristalización granulada del azúcar y la separación entre el agua y el aceite.

(1) utilizado en el butterine e hizo la estabilización del látex.

(2) Aumentar la emulsificación en dulce cremoso y galactosidasa.

(3) se utiliza en el pan para mejorar la construcción del tejido, aumentar la vida de almacenamiento y aumentar la sensación suave y la flexibilidad.

(4) se puede utilizar en aceite emulsionado, al igual que los productos cárnicos, helado.

Uso:

(1) directamente mezclado bien con harina para su uso.

(2) Ponga este producto en agua tibia a aproximadamente 60 ℃ con una proporción de 1:6 para obtener una sustancia en forma de pasta, luego agréguela a la harina en proporción para obtener un mejor efecto.

(3) Derretida junto con la grasa térmica, y hacer más procesamiento con otros materiales.

Índice técnico: (Consulte GB 1986-2007):

Monoéster	≥ 40,0
Valor ácido (mgKOH/kg)	≤ 5,0
Glicerol libre (%)	≤ 7,0
Valor de yodo (g/100g)	≤ 3,0
Plomo (Pb,mg/kg)	≤ 2,0
Arsénico (As,mg/kg)	≤ 3,0

Embalaje:

Bolsa de papel Kraft, 25kg/CTN.

Almacenamiento y transporte:

Sellado y almacenado en el lugar de baja temperatura, seco, fresco y bien ventilado, con el fin de evitar la humedad y el amontonamiento. Prohibir estrictamente almacenar y transportar con materiales que es explosivo, combustible o perjudicial. La vida útil es de 12 meses.

Palabras clave:

GMS40

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