Ricinol de poliglicerol

Líquido viscoso amarillo, insoluble en agua fría y etanol, soluble en grasas calientes. Es un emulsionante de tipo agua envuelto en aceite no iónico (W/O).

Seguro y fiable

Bien hecho

Libre de preocupaciones después de la venta

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Categorías:

Emulsionante de alimentos

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Investigación

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Introducción del producto

Las características

Líquido viscoso amarillo, insoluble en agua fría y etanol, soluble en grasas calientes. Es un emulsionante de tipo agua envuelto en aceite no iónico (W/O).

Características y aplicaciones

Sin olor desagradable y con buena estabilidad térmica.

⑴ utilizado en chocolate, una pequeña cantidad de adición puede mejorar significativamente la fluidez de los productos de chocolate y ahorrar la cantidad de manteca de cacao.

⑵ acelerar el proceso de llenado y fundición de chocolate y sus productos, optimizar el flujo tecnológico y hacer que las pequeñas burbujas generadas en él fácil En la descarga, para evitar el fenómeno de la cavidad y la porosidad del producto.

⑶ mezclado con lecitina, tiene buen efecto sinérgico, puede reducir el espesor de la capa de chocolate y mejorar la facilidad Maquinabilidad.

⑷ puede reducir la viscosidad en condiciones húmedas. Hace que la capa de chocolate del helado se forme rápidamente. Y acelera su adhesion Sexo, aumenta la adhesión y reduce los poros microscópicos.

⑸ hace que los productos emulsionados de grasas oleosas sean uniformes y estables, mejorando la funcionalidad de los aceites y grasas.

Métodos de uso y cantidades

Para productos de cacao, chocolate y sus derivados, confitería, recubrimiento de productos de chocolate, recubrimiento de helados. El más embajador La dosis es de 5,0 g/kg. Para productos emulsionados con grasa acuosa y oleosa, la dosis máxima es de 10g/kg.

embalaje

Embalado en tambor de plástico o tambor de hierro con revestimiento de plástico interior. Peso neto 25kg, 200kg.

Almacenado herméticamente en un lugar frío, seco, fresco y ventilado, no debe estar invertido. Está estrictamente prohibido almacenar y transportar con artículos inflamables, explosivos, tóxicos y nocivos. Período de almacenamiento sin abrir 12 meses.

Palabras clave:

Ricinol de poliglicerol

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