Estearyl lactato de calico

Polvo blanco lechoso que se dispersa bien en agua caliente. Es soluble en etanol y grasas calientes. Tiene un agradable olor a caramelo. Es de tipo aniónico

Seguro y fiable

Bien hecho

Libre de preocupaciones después de la venta

Aseguramiento de la calidad

Categorías:

Emulsionante de alimentos

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Investigación

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Introducción del producto

Las características

Polvo blanco lechoso que se dispersa bien en agua caliente. Es soluble en etanol y grasas calientes. Tiene un agradable olor a caramelo. Es de tipo aniónico

Emulsionante con un valor HLB de 5.1.

Características y aplicaciones

Tiene una buena emulsificación, anti-envejecimiento, aumentar el refuerzo y mantener la frescura. Se aplica en pan, pan al vapor, fideos, fideos instantáneos, dumplings, pero también se utiliza para

Leche, grasa picada, margarina, nata batida, productos cárnicos y emulsificación de aceites animales y vegetales, etc.

⑴ mejorar la elasticidad, tenacidad y retención de aire de la masa, aumentar el volumen de pan y pan al vapor y mejorar la estructura de la organización.

⑵ puede interactuar con amilosa para retrasar y prevenir el envejecimiento de los alimentos.

⑶ para hacer que las galletas sean fáciles de desmoldar, con aspecto ordenado, capas claras y sabor crujiente.

⑷ otras grasas y productos grasos.

⑸ hacer que la superficie de los fideos, cuelgues y fideos instantáneos sea más lisa, con una baja tasa de rotura de tiras, resistente a la espuma y a la cocción y más al dente.

⑹ mejorar la calidad de los alimentos congelados, mejorar la estructura de la organización, evitar el agrietamiento de la superficie y evitar que el relleno se escape.

Método de uso

⑴ mezcle este producto y harina directamente y úsalo uniformemente.

⑵ agregue este producto a 6 veces el agua caliente alrededor de 60℃, después de hacer una pasta, luego agregue a la harina en proporción con un mejor efecto.

⑶ para el final del trasplante de grasa y otros aspectos primero deben calentarse y emulsionarse uniformemente con el cuerpo emulsionado antes de seguir procesando.

embalaje

Embalado en cajas de cartón afuera y bolsas transparentes PE dentro, 25kg/ carton, o para bolsas de papel a prueba de humedad, 25kg/ bag.

Sellado y almacenado en lugares de baja temperatura, secos, frescos y ventilados, en caso de absorción de humedad y aglomeración, está estrictamente prohibido mezclar el almacenamiento y el transporte con artículos inflamables, explosivos, tóxicos y nocivos,

Período de almacenamiento sin abrir 12 meses.

Palabras clave:

Estearyl lactato de calico

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