DMG

Polvo de marfil o sólido granular, se puede dispersar en el agua caliente, se puede disolver en el etanol y la grasa caliente. Es un emulsionante no iónico, el valor HLB es 3.8-5.3.

Seguro y fiable

Bien hecho

Libre de preocupaciones después de la venta

Aseguramiento de la calidad

Categorías:

Emulsionante de alimentos

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Investigación

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Introducción del producto

Estructura química:

Personajes:

Polvo de marfil o sólido granular, se puede dispersar en el agua caliente, se puede disolver en el etanol y la grasa caliente. Es un emulsionante no iónico, el valor HLB es 3.8-5.3.

Características y aplicaciones:

(1) es bueno para que la emulsión estable de la forma evite la delaminación y el depósito de la comida y de la bebida añadiendo el emulsor. And podría mejorar calidad del producto y prolongar la vida útil del producto.

(2) puede formar el complejo con la proteína y el almidón, previene el almidón del envejecimiento, usado en el pan, torta para guardar la vida útil.

(3) se puede organizar en orden en la superficie de grasa. Esto es útil para controlar y estabilizar la cristalización de la grasa. Especialmente en la producción de margarina, puede mejorar la plasticidad y la maleabilidad del producto para evitar la delaminación del aceite y el agua.

Uso:

(1) se puede mezclar directamente bien con harina para su uso.

(2) Ponga este producto en agua tibia a aproximadamente 70 ℃ con 1:6 para obtener una sustancia en forma de pasta, luego para su posterior procesamiento.

Cantidad recomendada de la adición:

Para la crema y la masa, la cantidad de adición como procesamiento requerido, otros uso como GB2760-2011.

Índice técnico:

Artículo	Especificación
Contenido total de monoglicéridos %	≥ 90
Valor ácido (mgKOH/g)	≤ 3,0
Valor de yodo (g/100g)	≤ 3,0
Punto de fusión (℃)	60-70
Metales pesados (Pb)mg/kg	≤ 2,0

Embalaje:

Bolsa de papel Kraft, peso neto: 25 kg/Bag.

Almacenamiento y transporte:

Sellado y almacenado en el lugar de baja temperatura, seco, fresco y bien ventilado, con el fin toprevent de humedad y el pegado. Prohibir estrictamente el almacenamiento y el transporte con materialsque es explosivo, combustible o deletéreo. La vida útil es de 12 meses.

Palabras clave:

DMG

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